红酒番茄牛肉面

1: 牛肋前一晚切小块丢入醃料中醃渍，红酒的量以可以全部覆蓋牛肉即可，盐和胡椒可以加一点点(大约2g)即可不需要太咸。

2: 隔天把醃好的牛肋沾上面粉

3: 热锅热油后把裹好面粉的牛肋拿下去煎

4: 煎到表皮金黄就好不要煎太久会老(先煎才可以keep住牛肉的鲜美)，拿起来先放旁边

5: 热锅热油后加入切末的大蒜和切细片的洋葱下去炒到洋葱变半透明

6: 加入少许豆瓣酱及牛肋下去炒

7: 加入高汤转中小火煮至汤滚

8: 加入番茄酱(随个人喜好增加)

9: 炖煮大概1分钟后将牛肉捞起放另一个小碗中，汤滚就完成了

10: 面条可依个人喜好下，据说有人用义大利面也很适合...