芒果奶冻蛋糕卷
材料
鲜奶 128g,油 90g,低粉 112g,蛋黄 6颗,盐 1g,蜂蜜 20g,蛋白 6颗,糖 85g,鲜奶 300g,动物鲜奶油 300g,糖 10g,吉利丁片 6片,芒果 1颗,动物鲜奶油 200g,蜂蜜 20
做法
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1: 奶冻先煮起来冷藏备用吉利丁先泡冰水鲜奶+动鲜煮滚加糖拌匀即可加入吉利丁片拌匀，冷却后加入芒果条冰冷藏备用
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2: 鲜奶+油加热
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3: 加热至45度
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4: 加入低粉拌至无粒状
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5: 接着加入蛋黄拌匀
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6: 加入盐 蜂蜜拌匀备用
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7: 打发蛋白
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8: 拌匀后入烤箱烤
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9: 出炉放凉奶冻完成即可组装卷好
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10: 先抹上打发好的动物鲜奶油前面放入芒果奶冻卷好冷藏定型后再切片
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11: 完成
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12: 剩下的奶冻也可以切片吃呦淋上芒果果酱会更赞!
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创建于2019-03-27
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