酪梨手卷

1: 调味白饭把稍微煮过的配方醋加到煮得软硬适中的白饭里拌匀。

2: 将酪梨切开并调味用刀将酪梨对半画一圈，双手握住酪梨并转动分半，籽挖除之后，削去外皮，最后斜切成片。在切好的酪梨上面洒一点盐和胡椒粉调味。

3: 处理萝卜婴和醃黄萝卜将萝卜婴以流水洗干净之后沥干；醃黄萝卜切成长5～6cm的长条。

4: 卷成锥状的手卷把烤海苔切成4等分，将其中一张海苔放在手掌上，挖2汤匙左右的白饭倾斜地盛装在一侧，然后放上酪梨、醃黄萝卜和萝卜婴，卷成锥状的手卷。

5: 搭配芥末酱油一起享用拌匀芥末酱油的材料，并取锥状的手卷沾酱食用。