黑白巧克力慕斯蛋糕

1: 将oreo饼干完全捏碎压碎到非常细(愈细愈好)后，加入融化的无盐奶油(微波或平底锅)充分拌匀吸收后，倒进蛋糕模(预留少量装饰用)，再用汤匙或杯底压到紧实，放入冰箱冷冻备用

2: 将黑巧克力隔水加热或微波(微波到刚好融化就好，以免烧焦)， 加入一半牛奶，并把一半的吉利丁粉加15cc温水搅拌均匀后，倒入巧克力牛奶浆搅拌完全。

3: 将鲜奶油与砂糖(不喜欢太甜可减半或省略)一起用打蛋器搅拌打到7成发(状态有改变但仍可流动)，注意鲜奶油在需要开始使用前要全程冷藏，过程中也不要接触到高温。

4: 然后倒一半的打发鲜奶油至黑巧克力浆搅拌均匀后(另一半要留着做白巧克力那层)，一起倒入蛋糕模中放进冰箱冷冻。

5: 将前面步骤换成白巧克力再做一次: 加热至融化->加入牛奶->加入溶解的吉利丁水拌匀 ->加入打发后鲜奶油 ->拌匀后倒入蛋糕模 (倒入蛋糕模前要确认黑巧克力那层已经凝固不会流动)，然后放入冷冻至少3小时以上。

6: 从冰箱取出，把蛋糕自蛋糕模取出，撒上预留的OREO碎屑装饰，切片享用: )(之后没吃完要冰冷藏或冷冻都可以，会有不同口感，建议用保鲜盒或覆上一层保鲜膜，并在2-3天内吃完)