抹茶冰淇淋

1、取一小锅，加入牛奶并以中火加热至约85℃后备用。

2、取一碗，将细砂糖﹑玉米粉﹑抹茶粉混合均匀，将蛋黄入以打蛋器搅拌至均匀且颜色略白，备用。

3、将步骤１缓缓加入步骤２中并搅拌均匀。

4、以隔水加热方式将步骤３搅拌至带稠状后熄火，静置冷却。

5、将鲜奶油打至七分发后，与步骤4一起拌匀，放入冷冻库中约2小时，取出搅拌，再重新放入冷冻库中冰冷，如此动作重复2~3次即可。