枫糖咖啡与冰霜酒冻
材料
做法
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1: 将热水冲入咖啡粉中,待完全溶解再倒入枫糖浆搅拌,拌匀后倒入模型,送进冷冻库中。
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2: 冰至凝结成形后取出,以插子搅散后再送回冷冻库中;将此动作重复5次,让空气充分打入,直至冰砖打成碎冰沙状即可。
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3: 取一小锅,倒入冰酒加热,再放入吉利丁片煮至融化,倒入模型,送进冰箱冷藏约2小时,取出后切丁即成冰霜酒冻。
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4: 盛盘,装入枫糖咖啡冰沙及冰霜酒冻,最后放上一球香草冰淇淋,以薄荷叶装饰即完成。
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5: 【加拿大美食】
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创建于2019-04-01
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