< 心食谱 菜谱大全 >

鲜虾酿豆腐

材料

虾仁 150g,豆腐 1块,毛豆 6颗,花椰菜 适量,高汤 100g,太白粉 少许,盐 少许,香油 少许,白胡椒 少许,米酒 1小匙,盐 少许,太白粉 1小匙,香油 少许

做法

  1. 1: 准备食材

  2. 2: 将虾仁洗净，水份吸乾，虾仁用刀背拍成泥状，再刴碎，加入米酒、白胡椒粉及盐搅拌匀匀，最后再加入太白粉及香油放入冰箱备用

  3. 3: 豆腐切成厚1公分放于盘中，用汤匙于中间挖个小洞并撒上少许的太白粉

  4. 4: 再将虾泥放入豆腐中，上面放毛豆装饰

  5. 5: 先将大同电锅预热至冒出热气，再将豆腐放入锅中蒸约5分钟

  6. 6: 另取一锅将高汤加入盐、香油及太白粉水勾芡再淋在蒸好的虾仁豆腐上，放上花椰菜撒上葱花，即可完成
（ 创建于2019-04-03 ）

酿豆腐的做法

豆腐菜谱

小知识

相关食物