高丽菜丝泡菜煎饼
材料
做法
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1: 高丽菜洗净切丝红萝卜切丝葱切珠泡菜切末面糊的食材调好拌匀
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2: 面糊调好静置十几分,再将蔬菜食材加入,倒进一茶匙植物油一起拌匀。
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3: 平底锅入一大匙油烧热,倒入步骤2的面糊,以锅铲压平,均匀受热。以中小火煎,略熟后再开中火煎至金黄色。
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4: 将一面完成的饼皮滑到大盘子上,然后平底锅覆上盘子,一手提锅一手拿盘子,翻转将未熟的那一面覆蓋入平底锅。再续煎至这一面也金黄,即可滑入盘子。(这种盘子翻面法,可应用在各式需要翻面的煎蛋、煎饼,非常方便)
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5: 以剪食材专用剪刀剪适当大小,淋上喜欢的酱料即可。
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6: 配上小黄瓜丝或美生菜,再添些坚果,营养满分。色香味俱全。
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创建于2019-04-04
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