烟花女义大利面

1: 食材大集合。大蒜去皮切片，橄榄切圆片，小蕃茄对切备用。

2: 取ㄧ深锅煮开滚水，加入1大匙盐巴（材料外），双手握住面条两端以不同方向略为扭转，将面垂直放入锅内，使面条呈放射状散开，适度搅拌面条，避免沾黏，烹煮约6-8分钟，取一面条测试弹性是否适中，捞起备用。（留部分煮面水待煮酱汁时可辍量加入）

3: 热锅倒入3大匙橄榄油，将蒜片煎至金黄。

4: 加入鳀鱼（沥去罐头的油）煮至溶化。

5: 加入橄榄与酸豆拌炒一下，续加入小蕃茄拌炒，加入百味来义式红椒蕃茄义大利面酱炒香。

6: 加入适量煮面水，撒少许义大利香料和胡椒小火煮滚。

7: 酱汁煮滚后加入煮至7-8分熟的义大利直面翻炒至面条吸附酱汁。

8: 咸香够味的烟花女义大利面轻松上桌。

9: 请享用：）