家常卤肉
材料
做法
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1: 肉切小块，洗净，醃肉。葱、辣椒切段，红萝卜切块，姜切片，蒜剥2粒。
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2: 醃肉过油，冰糖加酱油炒成焦糖，将肉裹上色后，余油爆香葱姜蒜辣椒红萝卜。
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3: 整锅加入酱油米酒，再加适量水使卤汁略淹过肉（8分满即可），煮滚后转小火煮到烂，约20-30分钟。（或用电锅两杯水，智慧万用锅蒸煮键。）
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创建于2019-04-07
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