布朗尼蛋糕

1、【事前准备】将巧克力切碎。将蛋放在室温中回温备用。将烤箱预热至170℃。在模具内涂上薄薄一层奶油，或铺上烘焙纸。

2、将奶油和巧克力放入大型钵盆中隔水加热。待融化之后将钵盆移离热水。

3、将砂糖和盐加入步骤2之中以打蛋器充分搅拌，然后逐次放入1个蛋搅拌。

4、将低筋面粉过筛之后加入其中，用橡皮刮刀以切拌而非搅拌的方式混合，混拌至看不见面粉为止

5、将核桃大略切碎，加入步骤4之中，由底部将全体混合搅拌。

6、倒入模具中，以170℃的烤箱烘烤25～30分钟。