海鲜青酱炖饭

1: 先把需要的食材切好备用。

2: 用3匙橄榄油先把洋葱丁炒香炒软，放入蒜末一起炒。

3: 2杯米加入与洋葱一起炒，让每一粒米都均匀的沾到油。

4: 放入红椒丁一起略炒一下，倒入2杯高汤或水，中火炖10分钟。

5: 米炖10分后加入青花椰菜及海鲜，淋上半杯白酒再度炖煮10分左右，中火慢炖，要不时用铲子翻锅底避免黏锅。

6: 试吃一点米看熟度，加上2大匙青酱和海盐及起司（披萨用那种）、撒ㄧ些胡椒即完成。

7: 香浓海鲜青酱炖饭完成，正宗的意大利炖饭是米心一点未透才好吃。