椒麻鸡翅

1: 下香油

2: 约6-7分热度时.下花椒用小火炒一下后~~熄火

3: 泡个15分钟....花椒与油分开[辣椒油做法相同]

4: 备料~~鸡翅.花椒油.辣油.花椒粒.辣椒干.(蒜头与面粉...可斟酌使用)

5: **自制花椒粉~把泡过油的花椒粒 用刀子压碎

6: 鸡翅先用醃料醃制个30分钟

7: 醃好的鸡翅下锅炸熟

8: 捞起鸡翅...沥干多余的油

9: 下辣椒油及花椒油...炒一下花椒

10: 下辣椒干拌炒

11: 再下炸好的鸡翅

12: 拌炒均匀~~即可上桌

13: 真是个美味的超级下酒菜

14: 轻量级的~~小孩或不太敢吃辣的[辣椒与花椒减量仅1/6]