日式萝卜炖牛肉
材料
牛肉 800g,白萝卜削皮切大块 500g,洋葱剥皮切大块 1/2颗,大蒜剥皮不用切 5～6颗,嫩姜片 5~6片,酱汁日本香菇王酱油 60ml,酱汁日本清酒 2大匙,酱汁味霖 1大匙,酱汁清水 800ml,酱汁昆布柴鱼高汤粉 1包
做法
-
1: 牛肉切成5cm大小，放到滚水里面川烫后捞起，稍微用自来水清洗掉表面的杂质沥干备用*牛肉不要切太小块，因为卤完的肉会缩小一点
-
2: 把所有的配料＋酱汁都丢进锅子里（除了白萝卜）
-
3: 秘密武器是日本茅乃舍的昆布柴鱼高汤粉，煮滚以后盖上锅盖转小火煮40分钟。如果没有柴鱼高汤粉，要用自己熬的昆布柴鱼高汤代替。
-
4: 打开锅盖试试味道，如果觉得太咸就再加点水，太淡再加点酱油
-
5: 放入白萝卜，要让每个白萝卜都浸到汤汁里喔盖上锅盖再继续煮20分钟或直到白萝卜入味软烂就好了！！！
-
6: 完成囉～～～
（
创建于2019-04-08
）