印度香料风味义大利面
材料
牛肉切块(牛腩) 400g,椰子油(植物油) 3大匙,洋葱切丁 1颗,番茄切丁 1颗,番茄酱 2大匙,水 300ml,盐 1小匙,义大利面(蝴蝶面) 2杯,芫荽子粉 1大匙,红椒粉 1小匙,姜黄粉 1/2小
做法
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1: ((因为一开始只是想将手边的食材结合搭配运用，没有想说要用食谱来记录~所以过程没有特别拍摄步骤~~有机会再补上好了!!))将所有食材洗净切好备妥。 粉状香料 需要事先都量好份量，装一同碟子里备用。
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2: 烧一锅水，水滚后放入一匙盐煮义大利面。起另一锅，温锅倒油，以中大火炒到洋葱变色，再加入番茄丁、番茄酱边炒边压碎，待番茄炒至泥状，转小火，加入 粉状香料 和一匙盐拌炒20秒。
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3: 加入牛肉块稍微拌炒一下加水300ml(可用煮义大利面的水)，转大火均匀搅拌煮滚后，转小火闷煮10分钟，需不定时开锅搅拌均匀，待牛肉炖软之后，将沥干的义大利面加入锅中拌炒均匀让面吸饱酱汁，若有需要可再添加点盐巴调味，即可盛盘，洒上些帕玛森干酪、洋香菜叶~开动!!
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创建于2019-04-08
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