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手工姜片黑糖砖

材料

老姜 3斤,黑糖 1400克,二砂糖 400克

做法

  1. 1: 全联买材料一次买齐

  2. 2: 将姜洗干净晾乾,不用削皮直接切薄片

  3. 3: 把姜和砂糖放入锅子煮到糖溶化再加入黑糖

  4. 4: 用中火煮到黑糖溶化,这时候不用一直翻炒,偶尔翻拌一下

  5. 5: 煮到变浓稠度转中小火,一直不停的翻炒煮到糖浆有点收汁,泡沫变绵密提起来会牵丝就好了

  6. 6: 将炒好的姜片糖浆倒入已舖好烘焙纸的平底盘里平均压平放凉

  7. 7: 等姜糖凉了以后就可以切块装入密封罐或夹链袋保存

  8. 8: 完成

( 创建于2019-04-09 )

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