草莓蛋糕

1: 食材大集合。蛋及奶油为室温状态。草莓分为切片及对切两种。

2: 将蛋、奶油、糖、无铝泡打粉、橄榄油及香草精放入碗内，搅拌均匀。

3: 打到滑顺的状态，同时可看到无铝泡打粉起效用，表面出现小泡泡。

4: 加入面粉及牛奶。

5: 搅拌均匀。

6: 放入切片的草莓，轻轻和匀。

7: 倒入烤盘中。

8: 在上面铺上对半切的草莓，爱怎么铺就怎么铺~

9: 送入预热过的烤箱以175度烤45-50mins即可。出炉后等个五分钟就进行脱模，让水气能散出来。可以在蛋糕上刷上一层薄薄的蜂蜜，增加光泽及香气。此款蛋糕吃起来同时有蛋糕及面包的口感，有兴趣的朋友可以试试看。