黑胡椒铁板牛肉

1: 先准备好所需材料洋葱切丝ˊ蒜头切片备用

2: 牛肉片先以牛肉醃料拌匀入味

3: 热锅后不用放油ˊ将步骤2处理好的牛肉片摊开拌炒7~8分熟ˊ然后先盛起备用

4: 原锅加入烧烤酱2大匙炒出香气ˊ接着加入黑胡椒粒ˊ糖ˊ冷冻三色蔬菜和酌量的水ˊ煮沸成酱汁

5: 另外准备适合小铁锅ˊ放入无盐奶油至融化ˊ加入蒜瓣和洋葱爆香ˊ完成推至锅边ˊ加入鸡蛋ˊ将完成步骤3加入ˊ再淋上步骤4酱汁即可

6: 美味好吃黑胡椒铁板牛肉就完成囉。

7: 运用烧烤酱本身丰富口感ˊ只需稍为变化就能快速变成美味黑胡椒淋酱ˊ味道香纯ˊ拿来当牛排酱汁也超棒喔。(也可运用红酒ˊ绍兴酒代替水ˊ风味会更迷人ˊ酌量加点鲜奶油口感会更温润)因为每个品牌咸淡略有不同ˊ可以先尝尝试味道ˊ依喜好自己做调整。