白菜肉丸子汤

1: 备料。

2: 将[A]混合均匀。

3: 用刀稍加剁过。(注意：不用剁成泥状喔！变成肉浆就会失去口感了。)

4: 再以手摔打至有黏性，包上保鲜膜放置冰箱冷藏备用。

5: 塔吉锅中放入大白菜，加进淹过菜一半以上高度的水量，盖锅盖后以中大火煮滚。

6: 煮至塔吉锅盖边缘冒出烟时，打开锅盖加进杏鲍菇。

7: 将步骤4取出，用汤匙挖取等份量。

8: 用手搓成球状生丸子。

9: 将生丸子放进步骤6的锅里，和杏鲍菇一起。

10: 盖上塔吉锅盖，转小火继续煮约10-15分钟至肉丸子熟，再视个人口味加入盐调味即完成。