鸿禧椒盐五花肉

1: 食材准备：鸿禧菇拆开，切除根部，掰开备用五花肉洗净切片，厚度约0.3～0.5公分葱洗净切段，葱白葱绿分开

2: 锅内放入五花肉，小火干煎，让它出油

3: 油脂出来后，加入葱白爆香

4: 待葱香味出来后，即可加入米酒拌炒一分钟，之后再倒入适量的水(我大概加一米杯)加盖焖煮，将肉煮软一些约3～5分钟后，即可倒入鸿禧菇，再焖煮三分钟，此时锅底应该已剩一点点水份

5: 最后加入胡椒盐和葱绿，均匀拌炒至葱绿变软即可上桌