清新柠檬塔
材料
消化饼 5片,无盐奶油 35克,细砂糖（可省略） 一点点,甘百世白巧克力 6小片,柠檬皮屑 一颗,细砂糖 55克,蛋 一颗,柠檬汁 60毫升,无盐奶油 40克,蛋黄（可省略） 一个,柠檬切片 数片,柠檬皮屑 适量
做法
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1: 将消化饼放入夹链袋中敲碎。（要敲均匀，越碎越好）
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2: 加入融化后的奶油，搅拌均匀，再加入糖。（我这边有先将奶油微波至融化）
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3: 将搅拌均匀的消化饼与奶油均匀铺在塔模，接着压实。压实后放入冰箱冷藏30分钟（或冷冻15分钟）。压好、压满！( • ̀ω•́ )
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4: 将白巧克力隔水加热至融化，均匀抹在塔皮上。再放入冰箱冷冻5分钟。
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5: 将柠檬皮屑与砂糖放入塑胶袋搓揉混合。
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6: 将奶油隔水加热至融化。
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7: 将蛋打散，加入柠檬砂糖，并搅拌均匀。再加入柠檬汁。
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8: 将搅拌均匀的步骤7倒入融化的奶油中隔水加热。加热至冒泡（过程中必须不断搅拌）！接着过筛煮好的柠檬凝乳~
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9: 将筛好的柠檬凝乳倒入塔皮，接着在表面上铺上装饰用的柠檬片及柠檬皮屑。放入冰箱冷藏2~3小时。
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10: ♡享用可口的柠檬塔♡
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创建于2019-04-13
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