韭菜鸡蛋煎饼

1: 韭菜洗好切成小段，所有的材料整理好混合在一起。搅拌均匀。

2: 放两大汤匙进入热好的油锅煎，锅底是半圆的，方便翻面。

3: 或者用这种锅子来煎饼，每一个都放油，热锅后再下，约9分满。盖上盖子用小火慢煎，至少三到5分钟，等到周围显示出焦黄后，再轻轻翻面。

4: 尽量确保中间部分能够熟透，火不要太大。第二面因为油不够容易黏锅要小心。第二面只需要第一面的一半时间。

5: 完成上桌！