葱花面包

1: 除奶油外其他材料揉至面团光滑，最后加入室温软化的奶油，揉至面团拉开会产生薄膜(可参考使用麦典333优雅揉https://icook.tw/recipes/168240)。

2: 在室温的环境下，让面团发酵60分钟。(可以在面团表面盖湿布或是保鲜膜防止表面干皮)

3: 将基本发酵好的面团进行分割，面团分成每份重量为20g，共可分成24颗。

4: 将每个分好的面团依序进行滚圆。盖上保鲜膜，让面团松弛20分钟。(喷水盖上保鲜膜防止表面干皮)

5: 将面团三颗为一组排在一起，可排列成8个面包，用刀片在每颗面团割(剪)一刀(约1~1.5cm深)，使面团在最后发酵结束后表面容易裂开，方便铺上馅料。

6: 在温度约35℃环境进行最后发酵约60分钟(当面团发至约2倍大即可进行烤焙前装饰)。

7: 入炉前均匀刷上全蛋液，在面团均匀铺上青葱馅 (入炉前再拌馅，详细制作见小撇步)约30~35g。

8: 入炉烤焙，上/下火 220/180℃ 烤8-9分钟。

9: 香喷喷美味出炉