雪菜丸子
材料
做法
1、雪菜先用开水洗过减低腌制时的咸味后再切碎备用。
2、绞肉加入雪菜、米酒、白胡椒粉、盐、太白粉后搅拌混合,接着将拌匀的肉团摔打,增加肉质的弹性,肉丸口感才会Q弹扎实,接下来即可作成丸状(大小自订)。
3、接着将丸子放入200度的烤箱中烤20~25分钟。烤箱不预热,中途至少需刷二次酱料,上下左右都要刷,等时间到即可取出盛盘。
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创建于2019-04-15
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1、雪菜先用开水洗过减低腌制时的咸味后再切碎备用。
2、绞肉加入雪菜、米酒、白胡椒粉、盐、太白粉后搅拌混合,接着将拌匀的肉团摔打,增加肉质的弹性,肉丸口感才会Q弹扎实,接下来即可作成丸状(大小自订)。
3、接着将丸子放入200度的烤箱中烤20~25分钟。烤箱不预热,中途至少需刷二次酱料,上下左右都要刷,等时间到即可取出盛盘。