路易斯安那海鲜拼盘
材料
新鲜虾子 1斤,新鲜蛤蛎 1斤,玉米 4根,红皮小马铃薯 8颗,柠檬 1颗,橄榄油 1杯,糖 1大匙,路易斯安那辣酱 2大匙,OldBaySeason 2大匙,CajunSeasoning 2大匙,红椒粉(Paprika) 2大匙,胡椒粉 2大
做法
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1: [食材煮熟] 煮滚一锅水，放入柠檬(切成1/4办)，将海鲜、玉米(切成一半)和马铃薯分别烫熟。
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2: [香料粉] 香料组的粉混和均匀，分批倒入橄榄油中搅拌均匀成酱料。搅拌均匀后，最后加入一大匙糖再搅拌均匀。***照片中是柠檬胡椒盐，建议换成胡椒粉就好，盐会太咸造成口味太重***
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3: [调味] 玉米单独(盆大小的关系)放到钢盆里，加入约1/3的酱料，拿一个盘子盖住钢盆，双手紧握摇甩钢盆(像咸水鸡那样)。 另外马铃薯和海鲜一组，将剩下的酱料倒入，以一样的方式摇甩钢盆调味。然后就可以上桌囉!!!!
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创建于2019-04-15
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