黑糖坚果杯子蛋糕

1、制作焦糖坚果。将坚果放入170℃的烤箱中烘烤15分钟，烤到略带光泽即可。

2、将细砂糖、水麦芽倒入锅中煮至变成褐色后，加入1的坚果，关火。让焦糖浆充分附着在坚果上。

3、将烘焙纸铺在耐热烤盘上，将2铺开，放置冷却。

4、用叉子把香蕉压成泥状备用。

5、将鲜奶油、黑糖、盐倒入钵盆里，用打蛋器打约30秒，打发至呈乳霜状。再加入蛋，搅拌均匀。

6、将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉，全部过筛倒入5的钵盆里，改使用橡皮刮刀，搅拌至略有粉类残留的程度。加入4的香蕉泥一起搅拌均匀。

7、用汤匙将6的面煳分别舀入纸制杯模里。

8、放入170℃的烤箱中烘烤约17分钟。放上3的焦糖坚果，再烘烤8∼10分钟。