辣味卤肉饺皮面

1: 取出波浪刀将3~5片饺皮叠在一起切下去(不要一次太多片，不容易切也会沾黏)，长宽自己决定喔~

2: 备滚水后，面条下锅滚煮川烫至变色..试看看口感再捞起，不要过度滚煮，就像饺子一样煮过久就会太软烂!

3: 因为小孩子吃鲁肉不适合吃辣，所以我预留了一小碗卤肉，另外准备了辣椒末与小黄瓜末作配料

4: 将辣椒末加入鲁肉中，如需更辣可以先炒过再加入拌匀，懒人吃法也可以直接加现成辣椒油或辣椒酱囉!

5: 把酱汁淋至面中

6: 最后在洒上小黄瓜末(也可以加上葱花或其他川烫青菜)这样够有爽脆的口感喔!