葱爆羊肉
材料
做法
1.羊肉切片，码盐、淀粉、料酒、酱油腌5分钟；大葱扁切为2厘米长的段；生姜切片。
2.炒锅置火上，大火热油至9成熟或冒青烟；下姜片、花椒、豆瓣酱爆出香味；下羊肉猛火爆炒5分钟入味并熟透；收汁前放大葱下锅，炒熟后味精调味即可出锅装盘。
（
3.0分
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创建于2013-11-03
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1.羊肉切片，码盐、淀粉、料酒、酱油腌5分钟；大葱扁切为2厘米长的段；生姜切片。
2.炒锅置火上，大火热油至9成熟或冒青烟；下姜片、花椒、豆瓣酱爆出香味；下羊肉猛火爆炒5分钟入味并熟透；收汁前放大葱下锅，炒熟后味精调味即可出锅装盘。