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意大利薄饼 Pizza

材料

高筋面 200克,低筋面粉 50克,砂糖 20克,盐 3克,干酵母 3克,清水 140克,橄榄油 20克,茄汁 48克,蛋黄酱 7克,蒜蓉 1粒,生抽 6克,盐 适量,九层塔碎 适量,黑胡椒

做法

  1. 1: 将所有材料放进面包机内, 设定薄饼面团程式将薄饼酱材料混合备用预热焗炉280度,每款机种不同,可自行调较

  2. 2: 面包机完成面团后取出,放在入炉垫或牛油纸上,用棒碌平放空气,再碌成圆形,整个圆边向内折大约1cm成为饼边。

  3. 3: 涂上薄饼酱,铺上喜爱的食材,例如:罐头磨菇、青椒、罐头吞拿鱼等等,再洒上芝士碎,入炉焗约10分钟左右,如看到有点烧焦,可再铺上锡纸。

( 创建于2019-04-21 )

薄饼的做法

小知识

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