台式火腿葱花面包
材料
面包专用粉 300g,鸡蛋1颗 50g,水 150g,速发酵母 3g,糖 25g,盐巴 1小匙,无盐奶油 30g,大葱 2支,火腿 3片,美乃滋 2大匙,鸡蛋 1颗,奶油 30克,盐巴 1小匙,黑胡椒 适量,蒜泥 1小匙
做法
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1: 准备好食材
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2: 使用麦典实作工坊面包专用粉,除了小包装好存放外,做出来的面包呈现简单美味,口感又Q弹
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3: 面粉+糖+鸡蛋+水+盐巴+酵母混和成光滑面团后,加入奶油揉至有薄膜,并静置发酵至2倍大
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4: 将馅料食材通通放入锅里
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5: 搅拌混和备用
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6: 发酵好的面团分成15颗小面团,3颗放在一起进行第2次发酵30分钟
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7: 将发好的面团切割出一条线
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8: 塞入满满的馅料
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9: 淋上美乃滋装饰,烤箱180度预热完成后烘烤15分钟
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10: 咸甜咸甜,台味十足的火腿葱花面包就完成囉!!
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创建于2019-04-21
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