藜麦炊饭
材料
雪白菇 半包,鸿喜菇 半包,番茄 1颗,藜麦 半杯,白米 半杯,去骨鸡腿肉 1,出汁 1杯,米酒 1大匙,薄盐酱油 1大匙,盐 1小匙,味淋 1大匙,奶油 1小块,水 适量,昆布 1小段,柴鱼 1小把(大约30g)
做法
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1: 水加昆布用中火煮到昆布熟后加入柴鱼用大火煮个3-4分钟就可以过滤汤汁
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2: 一般过滤汤是使用纱布但如果家中没有纱布,就可以像我这样使用厨房纸巾来代替,首先把纸巾折成小方块用水淋湿后把水挤干,再小心的把纸巾摊开放在漏勺上就可以到入煮好的出汁过滤
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3: 出汁就完成了(出汁是用来取代水好让味道更美味,煮几杯米就要加几杯出汁)
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4: 接下来把藜麦跟米洗一洗放入碗里加入出汁和调味料,再加入食材番茄要先用刀绕着番茄划十字这样煮熟的时候好让番茄脱皮,最后放上一小块奶油放入电锅内外锅加两杯水按下开关蒸
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5: 开关跳起后就可以拿出来并把番茄的皮拔掉,然后把番茄压烂搅拌一下让味道混合就可以享用了
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6: 营养满分
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创建于2019-04-21
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