红白亲子免捏饭团

1、鸡胸肉浸泡盐水4小时后切片，每片均匀抹上橄榄油、盐、黑胡椒粉，煎熟后起锅。

2、鸡蛋打散，拌入盐、黑胡椒粉、牛奶，炒成碎蛋后起锅，番茄酱拌入白米饭50公克。

3、桌面铺上保鲜膜（塑形用，可不用），海苔尖角朝上呈菱形，中央铺上白米饭50公克，依序放上莴笋叶、作法1 鸡胸肉片、作法2碎蛋、番茄酱饭，将海苔对角折起，包覆保鲜膜，从中对切，另1张海苔重复以上步骤即可。