免揉核桃葡萄面包

1、除了核桃及葡萄干外，将所有材料混合，但水不要一次全加入，慢慢加入（因每一家面粉吸水量不同，要视吸水的状况）

2、稍揉成团后加入核桃及葡萄干均匀混合(也可以低温发酵后再加入)

3、将面团整圆后放入塑胶袋(要打结)放入冰箱冷藏12-18小时

4、取出已冷藏12小时的面团退冰至少1小时后切成8份并滚圆，让面团松驰１５分钟

5、将面团整型成橄榄型后进行发酵1小时

6、烤箱温度上下火设定180度进行预热10分钟

7、在完成发酵后的面团上撒些高粉后，在面团上用锋利的刀划上三条线

8、面团放入烤箱先烤10分后再对调烤10分