家常炒面

1: 实作影片: https://youtu.be/34QDWufJUJc

2: 准备工作：韭菜切成段(分成白色及绿色部分)、香菇切片、胡萝卜切丝、猪肉丝与醃肉调味料拌匀

3: 以中火煮滚一锅水， 煮熟面条捞起备用（熬煮时间依面条外包装说明）

4: 炒锅倒入1.5 大匙油， 以中小火烧热

5: 加入蒜片炒香 约30秒

6: 倒入猪肉丝翻炒至变色 （约2-3分钟)， 舀起备用

7: 原锅再倒入一大匙油， 倒入韭菜头(白色较粗部分)翻炒约40秒

8: 倒入胡萝卜拌炒约30秒; 加入香菇翻炒约20秒; 倒入清水、盖上锅盖闷煮至滚（约1.5 分钟)

9: 加入韭菜尾(绿色部分)， 翻炒一下; 倒入猪肉丝和面条，混匀

10: 添加盐及胡椒粉混合即可