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简易版日式大根炖肉

材料

五花猪肉火锅片 一盒,洋葱 半颗,白萝卜 一条,红萝卜 一条,酱油 4～5大匙,味淋 2大匙,米酒 2大匙,糖 1～2大匙,冷开水 酱油的3倍,葱 适量

做法

  1. 1: 白萝卜及红萝卜切块, 洋葱切粗丝, 葱斜切备用取一锅, 依序将红萝卜, 洋葱, 白萝卜放进去, 再将一整盒的五花猪肉火锅片平舖在上面

  2. 2: 将酱汁加入锅中(基本上酱汁没有一定的份量, 但比例要对; 酱油和水的比例约是 1:3) 加入2大匙的味醂/2大匙的米酒及1﹣2匙的糖; 加盖开火至滚, 转小火慢炖约45分钟, 然后熄火闷到凉即可入味

  3. 3: 用餐前再开火加热到滚, 装盘后加入青葱就可以上桌了
（ 创建于2019-04-24 ）

炖肉的做法

小知识

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