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美式烤猪肋骨

材料

猪肋骨 2磅,西芹 半扎,甘笋 2条,洋葱 1个,原粒黑胡椒 1汤匙,蜜糖 适量,海盐seasalt 半汤匙,蒜粉garlicpower 半汤匙,黑胡椒碎blkpepper 1茶匙,干蕃荽碎Parsley 1茶匙,辣椒粉Paprika 1茶匙,美式烧烤酱 100ml,茄汁 100ml,黑胡椒碎 1汤匙,蒜粉 1汤匙

做法

  1. 1: 先将猪肋骨用海盐、蒜粉、黑胡椒碎及干蕃茜、辣椒粉略为醃一会

  2. 2: 用大煲煲滚水，将切好的西芹、洋葱、甘笋，及黑椒粒放入

  3. 3: 再将原条肋骨，一同放入煲中，煲45分钟，之后沥干水，滩凉，备用

  4. 4: 预备烧烤酱汁，将美式烧烤酱、茄汁、黑椒碎、蒜粉，于碗中拌匀，

  5. 5: 试味，备用

  6. 6: 将混合好的烧烤酱，均匀涂满每边肋骨，整条都要涂满

  7. 7: 放在一旁，醃至少一个小时，❴当然有时间的话，醃长些时间，会更入味。我通常晚餐食，我会中午整好，涂满醃料，入保鲜密实袋，放入雪柜。待准备焗之前半小时取出摊至室温，再入焗炉❵

  8. 8: 预热焗炉180℃/360℉，焗1小时

  9. 9: 焗至中段25分钟，取出涂上余下烧烤酱，再入炉再焗

  10. 10: 到最后10分钟前，再取出涂上蜜糖，焗至微焦

  11. 11: 完成啦，洒上蕃荽碎，口感劲juice ，
（ 创建于2019-04-25 ）

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