芋头米粉汤

材料

中粗米粉手握约3把,芋头一颗(大的半颗也可),香菇 5朵,黑木耳 2片,虾米一小把,红萝卜丝适量,猪绞肉约200g,油葱酥适量,辣椒末(可不加) 适量,蒜末适量,葱末适量,芹菜末适量,酱油一匙,白胡椒粉适量,糖半小匙,鸡汤粉 1小

1、先将香菇.黑木耳.虾米稍微冲水洗一下后泡在热水里，待香菇及黑木耳软后切成丝备用

2、起锅热油（油少许），放入猪绞肉及油葱酥炒香，待猪绞肉变白香味出来后再放入葱末.蒜末.辣椒末(可不加).香菇丝.黑木耳丝.虾米.红萝卜丝.芋头拌炒，再放入＂调味料＂拌炒至香味出来，再加入刚泡香菇的水及额外加四碗公的水盖上盖子闷至滚

3、等水滚过程先将米粉用水稍微冲洗一下，待锅内水滚后将米粉放进锅内煮，煮到适合自己的软硬程度基本上芋头也松软了，最后撒上芹菜末再加点白胡椒粉就完成啰！！！

（创建于2019-04-25 ）