栗子烧梅肉
材料
栗子 250公克,猪梅肉 2公斤,蒜末 50公克,老姜 50公克,洋葱 150公克,西芹 60公克,红甜椒 60公克,黄甜椒 60公克,米酒 2汤匙,豆瓣酱 2汤匙,老抽 半汤匙,蚝油 1汤匙,黑胡椒碎 少许,冰糖 1.5汤匙,盐 少许,橄榄油 80公克,高汤 700c
做法
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1: 作法:
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2: 1). 蔬菜料: 分别切成三角片， 猪梅肉分切成方块状。
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3: 2). 猪梅肉调味， 沾上面粉备用。
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4: 3). 蔬菜料用橄榄油爆香备用， 再用燘烧锅煎封猪梅肉至金黄色， 加入栗子及调味料爆香， 倒入高汤， 小火烹煮， 再用焖烧锅炖煮。
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5: 4). 猪梅肉焖煮至嫩时， 加入蔬菜料及调味即可。
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创建于2019-04-25
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