糖醋鸡丁
材料
去骨鸡胸肉 1块,姜 2片,葱 2支,青椒 半个,凤梨片罐 3片,红萝卜片 10小片,【腌料】蒜末 1匙,【腌料】酱油 1大匙,【腌料】胡椒粉 少许,【腌料】糖 半匙,【腌料】太白粉 少许,【腌料】蛋白 半颗,【调味】番茄酱 3大匙,【调味】糖 2大匙,【调味】醋 2大匙,【调味】盐 1小匙,香油 少许,太白粉水 适量,【调味】水 2大匙,树薯粉 1
做法
1、鸡胸肉切丁用腌料腌20-30分。青椒切菱形，凤梨片1块切六片，葱切段，姜切片，红萝卜切薄片。
2、起油锅，将腌入味的鸡丁沾树薯粉，沾匀拍掉多余的粉，放入油锅油炸，开中火炸至金黄色即可。沥干油备用。
3、少许油爆香葱、姜，加入红萝卜、青椒炒熟，加入酱料煮滚，再放入凤梨片，勾芡。再放入炸好的鸡丁，拌匀起锅前淋上香油即可。
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创建于2019-04-28
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