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红烧肉炖萝卜

材料

五花肉 1500克,白萝卜 1根,葱 60克,姜 30克,大蒜 100克,米酒 50cc,酱油 150cc,水 700cc,砂糖 50克,辣椒 50

做法

  1. 1: 五花肉、白萝卜切块，葱切段，姜切片

  2. 2: 五花肉下锅干煎逼油

  3. 3: 将五花肉煎至焦黄

  4. 4: 将葱、姜、蒜、辣椒一起放入爆香拌炒后捞起

  5. 5: 倒入砂糖与油脂混合拌炒，如油太少可加入少量的水帮助拌炒（不要炒过头才不会苦涩）

  6. 6: 白萝卜铺底，放入拌炒过的五花肉及糖，依序加入水、酱油及米酒

  7. 7: 小火炖煮20分钟后关火再焖20分钟即可享用
（ 创建于2019-04-30 ）

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