菠萝面包

1: 将软化的奶油、糖粉用打蛋器搅拌均匀。

2: 再加入蛋液拌匀。

3: 加入过筛的粉类，分两次加入，第一次拌匀后再筛入第二次拌匀。（用切拌方式拌匀）

4: 将混合好的人菠萝皮，放在烘焙纸上整好型，放入冰箱冷藏1小时备用。

5: 把所有的材料放入盆中，鲜奶先保留1/3的量，其他的材料先揉成团。

6: 把面团移至桌面，慢慢加入鲜奶，揉匀。

7: 把面团摊开，放入奶油揉至光滑。

8: 持续揉甩面团，直到面团能撑起薄膜即可。

9: 面团表面喷点水，盖上保鲜膜或是干布，室温发酵50-60分钟。

10: 把发酵好的面团分成8等份，滚圆备用。

11: 再把菠萝皮分成8等份，揉圆。

12: 把菠萝皮压平，可在上下垫上保鲜膜比较好操作。

13: 把面团放在菠萝皮上包起，放上铺好烘焙纸的，放置密闭空间再发酵40-50分钟。

14: 烤箱预热180度，表面均匀的刷上一层蛋液，送进预热好的烤箱，烤20-25分钟。

15: 出炉后移至冷却架上。

16: 可直接成，我喜欢再加两球冰淇淋一起吃。