宝宝鸡蛋糕
材料
做法
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1: 材料准备好、粉类过筛备用,把蛋黄和蛋白分开、蛋黄加入面粉和水拌匀。
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2: 蛋白分2-3次加入糖打到蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白霜尖峰可以立著。
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3: 蛋白打好的分2-3次加入蛋黄面糊用切拌的方式轻轻拌匀。(※注意混合均匀但不能消泡)
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4: 烤模抺点油再倒入面糊并轻敲几下让空气震出,放入预热好的烤箱用上下火170度烤5分钟、再用上下火120度10-15分钟,烤好(用牙签刺入面糊没有湿湿的就是烤好了)
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5: 取出放在架上放凉即可享用。
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创建于2019-05-02
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