红烧控肉
材料
三层肉 1条(约400g),葱 2支,姜 10g,水 1000cc,香油 1大匙,八角 2颗,甘草 5片,山楂 5片,桂皮 5片,冰糖 2大匙,米酒 2大匙,白胡椒粉 1茶匙,酱油 100cc,五香粉 1茶
做法
1、将猪肉洗净切块,姜切片,葱对切拍裂备用。
2、热锅入香油,下五花肉煎香恰恰出油后,再放姜片丶葱段炒香。
3、再放入冰糖、酱油炒出酱色后,依序放入米酒、白胡椒粉、五香粉、水,以大火煨煮至滚。
4、将食材移至内锅,放进卤包,外锅放入3杯水的时间炖煮,跳起后再闷30分即可。
(
创建于2019-05-02
)