草莓夹心面包

1: 将全部中种面团材料搅拌成团, 室温发酵30分钟，冷藏至少12小时备用

2: 将主面团材料(奶油除外)，加入全部中种, 先用慢速搅拌成团(无粉粒状态)后, 用快速搅拌至光滑有弹性, 加入奶油，转慢速搅均匀, 再转快速至出现薄膜

3: 将面团光滑面翻折出滚圆, 收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中, 在面团表面喷一些水避免干燥, 将面团放入烤箱中做第一次发酵约60分钟至2倍大

4: 将第一次发酵好的面团移出到桌面, 面团中的空气用手压下去挤出来, 分割成8个面团, 分别滚圆,盖上保鲜膜休息15分钟

5: 将休息好的面团杆成长扁平状, 尽量杆到每个都差不多大，整齐排放在烤盘上做第二次发酵至二倍大

6: 烤箱预热上下火210/190度 (家用烤箱约190度)

7: 进烤箱前在面团表面涂抹适量的全蛋液，因为面包较扁，烤约10~12分钟至金黄即可

8: 待面包凉后，取二片面包为一组，中间涂抹上适量的草莓果酱，二片面包合上后，四周也涂抹上适量的草莓酱，四周沾上适量的椰子粉，从中间对切即成2个草莓夹心面包

9: 好吃的面包就完成囉!