百香果果酱

1: 剖开百香果们，用电子秤秤出600g，一颗大约可以取出超过30g 的果粒＆果汁。

2: 砂糖＆冰糖秤约260g，糖量比例接近水果的50%，不过这成品还蛮酸的XDD！

3: 放入柠檬冰块，原配方是15g，百香果本身就有酸味，用40g可能不大适合，可以调整一下。

4: 放入铸铁锅煮，小火搅拌煮到变浓稠。

5: 滚水消毒、装瓶倒置。倒置真空原理请参考水梨苹果柠檬果酱这篇。

6: 加入优格。

7: 涂面包。