梅汁烧五花肉

1: 备料，五花肉切2mm的薄片，紫苏梅取出4颗后，用料理剪刀直接将梅肉剪下备用，洋葱切丝，蒜头3瓣压泥

2: 取一深盘，将切好的五花肉放入，放上蒜泥

3: 将梅肉、0.5TBSP的梅汁、1TBSP的梅子醋、1.5TBSP的日式酱油搅拌均匀，淋在猪肉上

4: 搅拌均匀，醃5分钟

5: 将小黄瓜洗净切片

6: 铺在盘底

7: 平底锅不放油，直接热锅后把五花肉片煎到两面焦香

8: 然后将肉片中间拨出一个空间将洋葱跟醃肉的肉汁下下去

9: 拌炒后，小火烧煮约3分钟，看汁收的差不多了就加些白芝麻然后大火最后收汁15秒。

10: 上桌。