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麻油牛蒡猪尾汤

材料

猪尾巴 500g,牛蒡 200g,老姜 1块,高汤（水） 适量,蒜头 2~3颗,黑麻油 1匙,食盐 适量

做法

  1. 1: 牛蒡去皮后轮切成小块；起一锅水，将切块的猪尾巴川烫沥去血水，捞起备用

  2. 2: 老姜切片，蒜头拍碎后，用黑麻油煸香

  3. 3: 将切块的牛蒡与猪尾巴放入锅内稍炒一下，再倒入适量的高汤（水），可盖过食材即可

  4. 4: 盖上锅盖，开小火继续炖煮；待汤汁呈现乳白色，猪尾能用筷子穿透，依个人口味加入适量盐巴，即可上桌囉！
（ 创建于2019-05-08 ）

麻油的做法

牛蒡怎么吃

小知识

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