咖啡蛋糕

1: 这是我使用的古董个人电子锅

2: 这是我使用的古董及阳春的「个人电子锅」

3: 蛋黄3个加糖30g拌匀(稍为打发，蛋黄颜色会变淡)，将低筋面粉及泡打粉过筛拌匀

4: 即溶咖啡加到牛奶中，牛奶加热，温温就好可以溶咖啡，再加上橄榄油拌匀，加到蛋黄糊中拌匀

5: 蛋白3个加盐少许(也可以用柠檬汁少许或是醋少许)打到粗泡分次加入4茶匙糖打发

6: 蛋黄糊与蛋白混合均匀，电子锅内锅抹油以利脱膜，将生料倒入，按下【炊饭】

7: 完成