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原味玛芬

材料

无盐奶油 120克,盐 1/8小尺,细砂糖(白) 120克,香草豆荚 1条,全蛋 1个,蛋黄 1个,低筋面粉 240克,泡打粉 1小尺,小苏打粉 1/2小尺,牛奶 60c

做法

  1. 1: 模具里套入纸杯

  2. 2: 将放置室温软化的奶油用打蛋器打至克林姆状,再加盐.细砂糖.香草豆荚中的籽,以充分含入空气方式搅拌至变白为止

  3. 3: 全蛋和蛋黄混合打散,再分3~4次加入步骤1中,每加一次都要确实搅匀

  4. 4: 加入半量过筛后的粉类,轻轻搅拌至无干粉的程度

  5. 5: 再加入半量的牛奶搅匀后,加剩余的粉类继续搅拌后,加剩下的牛奶混合搅匀

  6. 6: 最后把面糊装入挤花袋,均等挤入模具,在烤箱预热至摄氏180烤约25分钟,烤成后,待冷却即可

  7. 7: *事前准备:1.奶油室温软化2.低筋面粉.泡打粉.小苏打粉一起混合过筛3.香草豆荚纵向切开取出籽
（ 创建于2019-05-07 ）

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