芥菜鸡

1: 芥菜鸡(挂菜鸡)备料中

2: (1)先将土鸡肉鸡腿肉剁块状(2)汤锅到水煮沸将土鸡肉鸡腿肉入锅川烫(3)川烫过鸡腿肉捞起冲水洗

3: (1)准备汤锅放入姜丝和少许油将水煮沸(2)水煮沸后再将食材芥菜(挂菜)川烫备用

4: 起油锅倒入麻油、姜片一起爆香

5: 麻油、姜片爆香后再倒入鸡腿肉爆香

6: (1)准备汤锅将爆香过的鸡腿肉捞起放入汤锅中(2)加入香菇和调味料 (调味料适个人口味增减)

7: 爆香的油锅倒入水煮沸成高汤

8: (1)将煮沸高汤倒入鸡腿肉锅中(2)瓦斯炉转中火煮沸2分后再转小火闷煮15分(3)最后5分开中火将芥菜(挂菜)倒入锅中煮，不用盖锅盖

9: 热呼呼芥菜鸡(挂菜鸡)出炉了!来一碗暖暖胃~~